Ang organikong merkado ay patuloy na lumalago sa buong mundo. Sa buong mundo, mayroong 1 bilyong dunam na sinasaka gamit ang organikong pamamaraan, kung saan ang organikong merkado ng mundo ay lumalaki lalo na sa Europa at sa U.S. Bukod dito, may iba pang mga bansa kung saan lumalaki ang organikong merkado, tulad ng Tsina. Ang saklaw ng mga organikong benta ay lumaki mula €15 bilyon noong 2000 hanggang €136.4 bilyon noong 2023. Dahil sa mga benepisyo sa kalusugan at kapaligiran ng organikong agrikultura, na ipinapakita ng pandaigdigang trend ng pamumuhunan sa larangang ito at ang pagtaas ng pagkonsumo nito, ang Kagawaran ng Pagsasaka at Kaligtasan sa Pagkain ay nagtatrabaho upang Palakasin ang lokal na produksyon ng organiko at nagpapahayag ng malawakang plano para sa pag-unlad nito. Ito ang hitsura ng organikong agrikultura sa taong 2035.

Ang plano para sa pag-unlad ng organikong agrikultura, na nilikha sa pakikipagtulungan sa Israeli Organic Agriculture Organization, Tuv HaSadeh, ay bahagi ng pambansang plano ng Estado ng Israel para sa seguridad sa pagkain. Bilang bahagi ng pagsusuri sa plano na isinagawa, sa walong sa sampung bansa na sinuri na may plano para sa seguridad sa pagkain, mayroon ding auxiliary plan para sa pagpapalakas ng organikong agrikultura.

Ang plano para sa pagpapalakas ng organikong agrikultura ay naglalayong palawakin ang organikong lupain ng Israel mula sa 1.15% sa kasalukuyan hanggang 10% sa taong 2035. Bilang resulta, isa sa mga pangunahing layunin ay ang pag-convert ng mga agrikultural na lupain mula sa konbensyonal patungo sa organiko, at pagpapalakas at pagpapalawak ng mga umiiral na lupain. Nagmumungkahi ang plano na suportahan ang mga magsasaka sa panahon ng pag-convert ng kanilang lupain, upang sila’y mahikayat na pumasok sa branch na ito. Sa panahon ng paglipat mula sa konbensyonal patungo sa organikong agrikultura, ang mga ani ay ipagbibili pa rin bilang konbensyonal; gayunpaman, ang mga gastos sa pagtatanim ay mas mataas kaysa sa karaniwan dahil sa pagbabago sa agrikultural na interface at ang resultang pagbaba ng ani. Kaya naman, maraming magsasaka na nag-aatubiling mag-convert ng kanilang mga lupain sa organikong agrikultura dahil sa transitional period na ito ay makakatanggap ng safety net sa panahon ng paglipat.

Bukod pa rito upang hikayatin ang mga agrikultural na lupain na pumasok sa organikong agrikultura, isang panukala ay ginawa upang mapabuti ang kinakailangang mga kondisyon sa birokrasya para sa pagsali bilang isang organikong producer, kabilang ang: pag-update ng umiiral na regulasyon, at pag-address sa kakulangan ng partikular na regulasyon para sa mga branch na hindi kasama sa umiiral na organikong regulasyon, tulad ng alak, pulot at agrikultura ng tubig, at mga proseso na nagpapahirap sa pagkuha ng pahintulot para sa mga bagong produkto at preparasyon.

Bukod pa rito, upang tulungan ang mga magsasaka sa pagsasakatuparan ng mga praktika sa agrikultura at pagpapabuti ng epektibong trabaho sa lupain sa paglipas ng panahon, nagmumungkahi ang plano ng pagsusulong ng pananaliksik sa larangang ito, upang palakasin ang base ng kaalaman sa organiko sa sistema ng pagsasanay ng pamahalaan at upang magtatag ng isang farm para sa mga layunin ng demonstrasyon at mga modelo ng farm na magiging sangkot sa pananaliksik at pagpapaunlad ng organikong agrikultura.

Higit pa sa mga aspeto ng ekonomiya at propesyon, upang madagdagan ang demand at kaalaman ng publiko ng Israel patungkol sa organikong agrikultura, inirerekomenda na ilunsad ang isang media campaign patungkol sa mga benepisyo ng organikong produkto, batay sa target groups, population segmentation, at upang tugmaan ang mga mensahe sa mas matatanda at mas bata na populasyon. Bukod pa rito, inirerekomenda ng plano ang malawakang aplikasyon ng pagkonsumo ng organikong pagkain sa mga pampublikong institusyon, tulad ng mga base ng IDF army, preschools at mga ospital, gaya ng ginagawa sa maraming bansa sa buong mundo.

Sabay dito, batay sa plano, ang pagsubaybay sa pagtatanim ng organikong ani at ang pag-label nito ay dapat palakasin, upang protektahan ang natatanging kalikasan ng industriya, palakasin ang tiwala ng mga mamimili sa sinubaybayan na organikong ani at maiwasan ang di-makatarungang kumpetisyon sa mga producer na nagmamarket ng ani bilang organiko nang walang pahintulot.

Sa taong 2024, may 686 partido na sangkot sa organikong agrikultura sa Estado ng Israel, kabilang ang: 277 mga magsasaka, 87 mga distributer, 79 mga planta, 61 mga packing house, 60 mga exporters, 105 mga importers at 17 mga input suppliers. Ang kabuuang lupain kung saan sinasaka ang organikong agrikultura sa Israel ay humigit-kumulang 44 libong dunam, kung saan 35% ay inilaan para sa mga pananim sa bukirin, 42% para sa mga prutas, 3% para sa mga gulay, 2% para sa mga halamang gamot at 18% para sa iba pang mga pananim.

Sa mga importasyon ng organikong ani sa buong mundo, karamihan nito ay inilaan para sa mga bansa ng EU at U.S., na pangunahing nag-iimport mula sa mga bansang Latin American. Sa harap ng mga benepisyo ng organikong agrikultura, naglaan ang EU ng mga €16 bilyon mula 2023 hanggang 2027 upang suportahan ang pag-convert at pagpapanatili ng organikong agrikultura. Humigit-kumulang 11% ng mga agrikultural na lupain ng EU ay ginagamit para sa organikong pagtatanim, bilang bahagi ng pagtugon sa target ng EU na 25% ng organikong lupain sa taong 2030. Sa Israel, sa taong 2024, may humigit-kumulang 44,000 dunam na inilaan para sa organikong agrikultura, na 1.15% ng lupain sa agrikultura. 0.42% ng mga benta ng prutas at gulay sa Israel ay organikong ani, at 6% ng export ng agrikultural na produkto ay organiko.

Ang organikong agrikultura ay isang pamamaraan sa agrikultura na naglalayong bawasan ang dependensya sa input sa labas ng mga farm, kasabay ng pagtaas ng paggamit ng internal na mga mapagkukunan para sa pagpapanatili ng farm. Sa ibang salita, ang organikong mga farm ay mga farm na umaasa sa mga prosesong pang-ekonomiya at kaalaman ng magsasaka upang palaguin ang kanyang mga pananim. Ang organikong pamamaraan ay tumutulong sa pagpapanatili ng seguridad sa pagkain, dahil ang hindi paggamit ng kemikal na substansiya ay tumutulong sa pagpapabuti ng lupa at pananatili itong mataba sa mas mahabang panahon. Nagpapakita ng maraming benepisyo sa kalikasan at kalusugan ang mga pag-aaral, kabilang ang: pagbawas ng mga emisyon ng greenhouse gas, pagtaas ng absorpsyon ng carbon sa agrikultural na lupa, pagpigil sa pag-erode ng lupa at pagpapataas ng kanyang katabaan, pagprotekta sa biological diversity, pagbawas sa dependensya sa imported input at pagbawas sa pagkakalantad sa mga pesticide.

Sa Israel, ang agrikultural na ani ay ini-label at sinasamahan ayon sa Batas para sa Pagsasakatuparan ng Organikong Ani ng 2005. Ang pagtatanim ng organikong mga produkto ay sinasamahan ng mga mekanismo ng inspeksyon at kontrol sa buong mga yugto ng pagtatanim at produksyon. Sa mga merkado, ang organikong mga produkto ay may dalang simbolo ng inspeksyon ng Kagawaran ng Pagsasaka at Kaligtasan sa Pagkain. Ang mga produkto na hindi nagdadala ng simbolo ay hindi itinuturing na organiko ayon sa batas.

Ang bagong Department for the Promotion of Israeli Agriculture ng Kagawaran ng Pagsasaka at Kaligtasan sa Pagkain ay responsable sa pagpapalaganap ng plano na ito at sa pamamahala nito. Ang bagong department na ito ay nagpapalaganap ng mga patakaran ng Ministro ng Pagsasaka at Kaligtasan sa Pagkain upang palakasin ang lokal na agrikultura, kabilang ang pagpapalakas ng mga estratehikong benepisyo ng lokal na agrikultura at pagkonekta dito sa pambansang seguridad sa pagkain, edukasyon sa agrikultura at pagsusulong ng panatilihang agrikultura sa Israel.